Gestern gab es für unsere Freedreamer-Gäste eine leckere Mozzarellaterrine als Vorspeise. Ideal bei den sommerlichen Temperaturen. Das fanden auch unsere Gäste. Dieses Gericht ist schnell und einfach gemacht und eignet sich prima für jede Gelegenheit.
Zutaten:
- 0,40 kg Mozzarella
- Basilikum
- 0,10 Liter Schlagobers
- 2 Blatt Gelatine
- 0,14 kg Gervais
- 0,08 kg Schinken
- Salz, Knoblauch, Pfeffer
- 0,04 kg Vogerlsalat
- 0,25 Stück Lollo rosso
- Marinade
Zubereitung:
- Mozzarella in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, beidseitig salzen und pfeffern
- Schinken kleinwürfelig schneiden
- Gervais mit gehacktem Basilikum, Schinkenwürfel und geschlagenem Obers vermengen, pikant abschmecken
- Aufgelöste Gelatine unterheben
- Mozzarellascheiben in vorbereitete Form geben, anschließend lagenweise Fülle mit Mozzarellascheiben einfüllen (mit Mozzarella abschließen)
- kalt stellen
- Terrine portionieren und auf mariniertem Salat anrichten
Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!
von Tanja
Schlagworte: Kalte Vorspeise, Mozzarellaterrine, Rezepte mit Mozzarella
